Rozsmakuj się w najszlachetniejszym z morszczuków – morszczuku kapskim. Ryba ta jest doskonała do smażenia, pieczenia i gotowania na parze z warzywami. Morszczuk kapski z młodymi ziemniakami, bobem i wędzonym serem – to nasz rarytas wśród dań. Zapraszamy na bloga.
Wykonanie
- Rybę dzielimy na porcje według uznania i przyprawiamy solą i pieprzem.
- Odstawiamy do lodówki na 15-20 minut, następnie smażymy na oleju z dodatkiem masła.
- Ugotowane ziemniaki kroimy w grubą kostkę.
- Na patelnię wrzucamy boczek i smażymy do wytopienia tłuszczu, dodajemy cebulę, bób, ziemniaki i masło.
- Całość smażymy delikatnie mieszając, doprawiamy do smaku.
- Na koniec dodajemy pokrojony ser wędzony (oscypek), smażymy około 2 minuty, aby ser zagrzał się i był miękki.
- Kefir mieszamy z koprem i doprawiamy do smaku.
- Gotową sałatkę podajemy z rybą i przygotowanym kefirem.