Makrela z grilla

Czas przygotowania: 50 minut

Składniki na 2 porcje:

– 1 makrela patroszona surowa ok. 350g

– 30g masła

– olej cytrynowy do marynowania

– kolendra świeża

– koper świeży

– starta skórka z połowy limonki

– sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

  1. Rybę płuczemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz polewamy olejem.
  2. Masło mieszamy ze startą skórką z limonki i wkładamy do środka ryby razem z gałązkami kopru i kolendry. Makrelę odstawiamy do lodówki na ok. 30 min.
  3. Grillujemy na rozgrzanym grillu ok. 15-20 minut.

Danie podajemy z grillowanymi warzywami posypanymi ziarnami sezamu i orzechami nerkowca.